Cours WSET
Le Wine & Spirit Education Trust (WSET) est le plus grand organisme de formation au monde dans le domaine des vins et spiritueux. Le WSET élabore et dispense ses programmes en vins et spiritueux depuis 50 ans dans plus de 70 pays. Michelle est accréditée pour offrir les cours du WSET en français au Canada.
VINS Niv.1
Pour les novices qui découvrent le vin, cette formation offre une première approche pratique de l'univers viticole. Vous découvrirez les grands types et styles de vin à travers la vue, l'odorat et le goût, tout en développant les compétences élémentaires nécessaires pour décrire avec précision un vin et trouver les bons accords mets et vins.
PROCHAINES SESSIONS :
Montréal, Hiver 2021
Québec, Printemps 2021
VINS Niv.2
Pour les débutants souhaitant découvrir une large gamme de vins, cette formation permet d’identifier les principaux cépages locaux et internationaux, les régions où ils sont cultivés et le style des vins. Grâce à des cours associant dégustation et théorie, vous étudierez les facteurs influant sur le style et la qualité des vins, et apprendrez à les décrire.
PROCHAINES SESSIONS :
Montréal, Printemps 2021
Québec, Printemps 2021
VINS Niv.3
Pour ceux qui souhaitent pousser plus loin leur exploration de l'univers des vins, cette formation propose une approche détaillée pour comprendre la viticulture et la vinification. À l'issue de la formation, vous serez en mesure d'évaluer des vins avec précision et d'exploiter vos connaissances pour présenter avec assurance le style et la qualité d'un vin.
PROCHAINES SESSIONS :
Montréal, Automne 2021
Québec, Date à venir
SPIRITUEUX Niv.1
Pour les novices qui découvrent les spiritueux, cette formation offre une première approche pratique de cet univers. Vous découvrirez les grands styles et types de spiritueux à travers la vue, l'odorat et le goût, afin de bien comprendre les facteurs clés qui déterminent les arômes et les saveurs.
PROCHAINES SESSIONS :
Montréal, Hiver 2021
Québec, Printemps 2021
SPIRITUEUX Niv.2
Pour approfondir vos connaissances, ce cours propose d'étudier les principales méthodes de production et matières premières et leur influence sur les différents styles de spiritueux, ainsi que les principes de base du service des spiritueux et leur utilisation dans les cocktails.
PROCHAINES SESSIONS :
Montréal, Hiver 2021
Québec, Printemps 2021